霜降(10月23—24日)

        寒露过了十五天就是霜降，这是九月的中气，长江以北此时秋气肃杀，温度渐冷，夜晚的露水遇冷凝结为薄霜而后降下，因此称之为霜降。

　　目前的酱菜均用化学方法制成，并渗加防腐剂，有损健康，以前的酱菜用土法酿造，到了霜降逢不下雨之夜晚，揭去酱缸盖，置于露天中，让缸中的酱菜打上霜，以便酿成美味的“霜降酱菜”。

　　华中有段俗话：“霜降见霜，米烂陈仓，霜降未见霜，贩米人像霸王。”它的意思是说，霜降时若降下厚厚的一层霜，把害虫杀死了，未来一定必定丰收，若霜降日见不到霜，那未来将有荒年，届时米贩就予取求了。

　　到了霜降，南方的广东人爱吃橄榄，据说霜降吃橄榄有助喉咙的健康，而北方人在霜降爱吃栗子，据说霜降吃新鲜栗子，永保青春健康。

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